2023節氣「小雪」中醫曝飲食禁忌麻辣鍋別吃太多！

撰寫 Nicole Hsieh 更新 2023年11月20日

封面圖片 Pixabay2023

「小雪」節氣降臨，飲食禁忌、容易產生病徵有哪些？進補吃什麼好？悠美中醫李和蓁醫師來跟Tatler分享飲食禁忌和注意事項。

2023節氣「小雪」是哪一天，在些許涼意的到來，2023年小雪日期落在11月22日星期三，而小雪被視為冬天的到來，該吃什麼進補、禁忌有哪些？在2023節氣小雪的此時，該怎麼進補？小雪的意思、意義是什麼？傳統小雪是指天氣漸漸變冷，在小雪這樣的節氣時令人們通常會想到進補，而隨著小雪來臨，想要應景飲食，可能得先了解一下小雪節氣是什麼。悠美中醫李和蓁醫師表示，古書中記載節氣小雪，包括《群芳譜》中說：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」還有《月令七十二候集解》：「十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。」都在描述在小雪節氣此時氣溫下降，使得原本的降雨漸凝成初雪，不過因為氣溫還不到極低，因此雪還不大，故稱作小雪。

節氣小雪典故由來

小雪是二十四節氣中的第十八個節氣，通常出現在每年的11月22日左右。小雪的由來與氣候變化、農業生產等因素密切相關。小雪一名來自於其時節，表示此時天氣漸寒，氣溫逐漸下降，但尚未達到酷寒的冬季水平。小雪的到來標誌著冷空氣的逐漸增強，雨水逐漸轉為雪，地面也開始結霜。這段時期，氣溫的下降使得陸地上的水分逐漸凝結成固體形態，樹木落葉，農作物進入休眠期。

而在農業社會裡，小雪是農民進行一系列冬季準備工作的時節。農民們要進行秋收冬藏，將糧食等農產品儲藏好，為寒冷的冬天做好準備。同時，也是開始進行冬季耕作的時節，包括翻土、除草等農事活動。

在中國傳統文化中，小雪被視為冬季的開始，寓意著萬物歸隱、大地休養生息。人們在這個節氣裡，注重保暖防寒，同時也感慨著時光的流轉，迎接即將到來的冬天。

小雪飲食需防寒養腎、進補禁忌有哪些？

而在這個氣溫下降的小雪時節，大多數人們都急著進補，但小雪飲食禁忌可能要注意，補太多可能會上火！李和蓁醫師表示，小雪節氣時，人們穿得嚴實，體內的熱氣散發不出去，加上身體活動較少，此時如果又大肆進補，比較容易生口瘡唇炎，甚至是引起口乾上火等。
因此，小雪時節不建議過頻繁的吃薑母鴨、藥燉排骨、羊肉爐、麻辣鍋等，容易助長「內火」。此時飲食重在「防寒養腎」，天氣寒冷的話，建議可以適當吃些補血溫養的食物，像是黑米、黑芝麻、木耳、海帶、紫菜等黑色食物，以及雞肉、豬肉、桂圓、栗子等補腎食物。

至於節氣小雪如何養生？李和蓁醫師表示，因為時間已經漸漸進入冬季，《史記·太史公自序》：「夫春生夏長，秋收冬藏，此天道之大經也。弗順則無以為天下綱紀。」點出冬季養生關鍵在於「藏」，要早臥晚起，一天可盡量晚間十點就寢，且睡滿7到8小時，來補充身體所需陽氣。另外，天氣漸冷，許多人便大幅度減少運動，多待在室內，建議大家要把握太陽出來時，多出來散步與運動，可預防冬季憂鬱與促進健康、增加循環。

小雪4大禁忌在小雪節氣，人們通常會遵循一些傳統的禁忌：
* 避免過度勞累：小雪時節，天氣逐漸寒冷，身體對於寒冷的抵抗力降低，容易感冒。因此，人們應該避免過度勞累，注意保持充足的休息。
* 忌食生冷食物：小雪時節屬於冬季的前奏，氣溫逐漸下降，人體需要更多的能量來保持體溫。因此，傳統上認為在小雪時節應避免食用生冷的食物，以免傷害胃腸功能。
* 忌沐浴過久：冷天沐浴過久可能導致體溫過低，影響健康。因此，在小雪時節，人們應該避免過長時間的冷水浴。
* 忌大風天出行：小雪時節，大風可能帶來寒意，對人體有害。因此，傳統上提倡在大風天盡量減少外出，或是要注意保暖。
（註：這些禁忌大多是受到古老農耕社會生活習慣和自然現象的啟發。）

本文由作者 Nicole Hsieh 發布，Ollie Lin 更新於2023 11/20

以上內容轉載自Taiwan Tatler官方網站

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